La Barata
Odio la realidad, pero es en el único sitio donde se puede comer un buen filete. Woody Allen
Mapa
 
Tarjetas admitidas.
Verified by VISA
  • MRW Península
  • Correos Paquete Azul
 
Recetas

SOBRE LAS RECETAS

Estas son cinco de las recetas asturianas más populares cuyo ingrediente fundamental son las fabes en alguna de sus variedades, combinándolas con otros manjares tradicionales asturianos como son: embutidos, carnes de caza, cerdo o ternera (calidad controlada), pescados, mariscos y verduras siempre de la máxima calidad.

Hay que señalar que estas recetas pueden variar según la parte de Asturias donde estemos e incluso en el mismo concejo, puede haber diferentes costumbres o "toques" característicos, nosotros damos a conocer las que consideramos más propias y tradicionales de Cangas de Onís y que generalmente lo son de casi todo Asturias.

NOTA IMPORTANTE:

Las fabes en todas sus variedades, como más adelante indicamos se deben poner a remojo la noche anterior (bien lavadas), el agua utilizado es una de los secretos para que nos salga una buena fabada, utilicen agua de buena calidad, incluso si es muy dura háganlo con agua mineral. Este agua se usará para cocinarlas consiguiendo con él un caldo más espeso.

 
 
Copyright ©2005-2016 La Barata (Navidad).Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial. | Política de privacidad | Aviso Legal | Información sobre Cookies
Versión 2.37 (21/11/2014) | JP iStore 1.47 (21/11/2014) | DBH: 0 | CH: R:50 (9K) W:0 (0K)

La-Barata.com usa cookies para permitir, entre otros, la compra de artículos de manera cómoda. Si continua navegando consideramos que acepta su uso, de acuerdo con nuestra política de cookies, a menos que usted las haya desactivado.